Pangasius halfilé citromos-olívás répa szalagokkal

Hozzávalók (2 személyre):

• 2 db pangasius halfilé 
• 4-5 db közepes méretű sárgarépa
• fél citrom leve
• olívaolaj
• aprított petrezselyem
• só
• bors

Elkészítése:

Egy kisebb méretű fazékban vizet forralunk. A sárgarépákat megpucoljuk, majd nagyon vékonyan felszeleteljük őket, hogy szép répa 'szalagokat' kapjunk. (A legjobb zöldséghámozóval végezni ezt a műveletet.)

Amikor forr a víz, beledobjuk a répa szalagjainkat és kb. 2-3 percig főzzük, majd leszűrjük.

A leszűrt répára ráfacsarjuk a citrom levét, meglocsoljuk pár csepp olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a felaprított petrezselyemmel. 

A halfiléket (nálam fagyasztott filé volt) kevés olívaolajon grillező serpenyőben megsütjük, közben sózzuk, borsozzuk. Végül meglocsoljuk pár csepp citromlével is.

Főtt rizst tálalunk hozzá.