Áfonyás muffin

Ez a muffin az egészséges életmód jegyében készült azzal a céllal, hogy egy tökéletes és kényeztető reggeli részét képezze.
Teljes kiörlésű tönkölybúzaliszttel,kevés nyírfacukorral, mézzel, friss áfonyával készült... Nyami!!!

Hozzávalók:

• 15 dkg teljes kiörlésű tönkölybúzaliszt
• 5 dkg nyírfacukor
• 1 tk. sütőpor
• 3 ek. zsírszegény kakaópor
• 5 dkg méz
• 15 dkg szobaőmérsékletű zsírszegény vaj
• 2 tojás
• 6-7 ek. tej
• 10 dkg friss áfonya

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 200 °C fokra, a muffin sütőformát kibéleljük a kapszlikkal.

Külön összekevrjük a száraz és a nedves hozzávalókat is, majd a száraz hozzávalókhoz fokozatosan hozzáadjuk a nedves hozzávalókat. Jó alaposan összedolgozzuk, végül beleforgatjuk az áfonyát is. Az így elkészült masszával megtöltjük a kapszlikat (kb. 3/4-éig).

Kb. 35 perc alatt készre sütjük.