Kókuszlisztes süti (liszt és cukormentes)

Bevallom, nem ez a legolcsóbb sütemény... Sajnos a kókuszliszt meglehetősen drága móka. De azért néha-néha megengedhetjük magunknak. 

Arról nem beszélve, hogy nagyon egészséges és tökéletesen helyettesíti a búza finomlisztet (legalábbis a sütikben).

Mértékkel nyugodt szívvel fogyasztható! Nem ettől fogunk meghízni... :-)

Hozzávalók:

• 200 g kókuszliszt
• 4 tojás
• 35 g olvasztott vaj
• 3-4 ek. xilit
• 1 csg sütőpor
• min. 70%-os csokoládé a tetjére

Elkészítése:

180 ° C fokra előmelegítjük a sütőt.
A tojásokat egy kézi habverő segítségével jól kikeverjük/felverjük. Ezután hozzáadjuk az olvasztott vajat, a kókuszlisztet, a xilitet és a sütőport, majd jó alaposan összedolgozzuk a masszát.
Stőpapírral bélelt tepsiben elegyengetjük a masszát, rátördelünk egy kevés csokoládét és kb. 20 perc alatt készre sütjük. (Tűpróbával ellenőrízzk.)